Сделай сам барбекю на даче из кирпича

Аромат шашлыка, потрескивание углей и душевные посиделки на свежем воздухе — всё это делает зону барбекю на даче не просто удобной, а по-настоящему желанной. Если вы мечтаете о таком уголке для дачи, мангал из кирпича — отличное решение. Он долговечен, функционален, эстетичен и, при правильной постройке, будет радовать вас многие годы. В этой статье подробно расскажем, как построить мангал своими руками: от идеи до готового проекта

Кирпичный мангал своими руками: как построить зону барбекю на даче

Кирпичный мангал — это стационарная конструкция, которую возводят один раз и надолго. Его основное преимущество — стабильность и высокая теплоотдача. Кирпич, особенно огнеупорный, отлично сохраняет тепло и способствует равномерному приготовлению блюд. К тому же, такая конструкция имеет презентабельный внешний вид и может стать центральным элементом вашей зоны барбекю.

• Конструкция состоит из трёх основных элементов:

    Основание (фундамент)

    Жаровня

    Столбы-опоры

По желанию жаровня может быть закрыта с трёх сторон кирпичными стенками, что особенно удобно при ветреной погоде. Дополнительно можно установить навес, который защитит зону готовки от осадков и солнца.

Преимущества кирпичного мангала:

    Надёжность и стационарность

    Отличное удержание тепла

    Декоративный внешний вид

    Удобство в эксплуатации

    Долговечность

Возможные недостатки:

    Невозможность перемещения

    Высокая стоимость качественных материалов

    Сложности при строительстве (важно соблюдать технологию)

Если у вас нет опыта в строительстве, лучше начать с простой модели без дополнительных элементов. Тем, кто уверен в своих силах, подойдёт многофункциональный комплекс из кирпича с варочной поверхностью, мойкой, коптильней — полноценная барбекюшница, где можно готовить не только мясо, но и целые обеды.

Выбираем место для барбекюшницы

Перед началом строительства важно правильно выбрать участок для будущей барбекюшницы.

Место должно быть безопасным, удалённым от жилых построек, деревьев и кустарников. Отличный вариант — задний двор с террасой или крытая зона барбекю с навесом. Если мангал будет располагаться рядом с жилым помещением, нужно продумать систему дымоотведения.

Если на участке нет готовой площадки, её можно обустроить с нуля. Например, сделать помост из плитки или бетона, чтобы готовка не превращалась в испытание после дождя. Продуманный подход к выбору места — залог комфорта и безопасности.

Проект и размеры мангала

Следующий этап — разработка проекта. Стандартная конструкция делится на две зоны:

    Нижняя — для хранения дров и прочих горючих материалов

    Верхняя — жаровня с решёткой для приготовления

Размеры можно варьировать под себя, но есть базовые рекомендации:

    Высота до рабочей поверхности — около 90 см

    Ширина зоны для жарки — не менее 50 см

    Поверхность для разделки должна быть широкой и удобной

Создание индивидуального проекта позволит учесть рост, привычки и задачи, которые должен выполнять мангал из кирпича. Не забудьте включить в чертёж все размеры, материалы и схематическое расположение элементов.

Необходимые материалы

Основной материал — кирпич. Для жаровни обязательно использовать огнеупорный кирпич. Для остальных частей подойдут более доступные по цене варианты. Также понадобятся:

    Цементно-глиняный раствор (глина, цемент, песок)

    Бетон для фундамента

    Арматура

    Металлические уголки

    Пузырьковый уровень

    Чугунная или металлическая фурнитура: решётки, шампура, поддоны

Большинство элементов устанавливаются съёмно, что упрощает уход и чистку. В более продвинутых моделях можно предусмотреть вытяжную трубу для отвода дыма.

Этапы строительства кирпичного комплекса

• Фундамент

Надёжная основа — залог устойчивости всей конструкции. Последовательность действий:

    Снимаем верхний слой земли (20–25 см)

    Засыпаем песчано-гравийную подушку (15–20 см)

    Укладываем арматурный каркас

    Заливаем бетон (состав: песок, щебень, вода)

    Поверхность выравнивается и уплотняется

• Выглядеть это должно примерно так:

    Для небольшого мангала будет достаточно ленточного фундамента.

• Кладка кирпича

После высыхания фундамента (2–3 дня) начинается кладка. Самый простой способ — в полкирпича. При повышенной нагрузке применяют укладку «вразбежку». Ряды выкладываются поэтапно, с обязательной просушкой нижних слоёв. Горизонтальные швы дополнительно укрепляются металлическими уголками.

• Создание жаровни

Жаровня — ключевой элемент. Здесь располагаются топливо, решётка и шампура.

• Варианты крепления:

    Смещение кладки для создания выступов

    Металлические уголки

    Специальные держатели

Для эффективного горения в днище делают отверстия, а встроенная решётка упростит очистку от золы.

• Декор и защита

Финальный этап — очистка от излишков раствора и при необходимости декоративная отделка. Используются:

    Клинкерная плитка

    Камень (натуральный или искусственный)

    Оригинальные решения в кирпичной кладке

Можно украсить зону и другими элементами: столешницей, местом для хранения посуды или посиделками под навесом.

• Заключение

Правильно спроектированный и построенный мангал из кирпича — это не просто место для жарки мяса. Это настоящая зона барбекю, где рождаются воспоминания, собираются друзья и готовятся кулинарные шедевры. Независимо от того, планируете ли вы скромную барбекюшницу или полноценный комплекс для дачи, главное — внимательность, терпение и любовь к делу. И тогда ваш проект станет гордостью дачного участка на долгие годы.

Барбекю из кирпича своими руками видео.

• Ответы на часто задаваемые вопросы:

Из какого кирпича кладут барбекю?

Для барбекю используют огнеупорный (шамотный) кирпич — он выдерживает высокие температуры и не трескается.

Можно ли использовать обычные кирпичи для барбекю?

Обычный (керамический) кирпич можно использовать только во внешней отделке. Для внутренней кладки лучше шамотный, чтобы избежать разрушения от жара.

Сколько нужно кирпича на барбекю-комплекс?

В среднем на барбекю-комплекс уходит от 500 до 1500 кирпичей — зависит от размеров, наличия печи, мойки, коптильни и т. д.

Сколько стоит построить барбекю из кирпича?

Стоимость зависит от сложности: от 50 000 рублей за простой мангал до 300 000 и выше за комплекс с печью и навесом.

Нужен ли фундамент для кирпичного барбекю?

Да, обязательно! Даже небольшой мангал требует прочного фундамента, чтобы не просел со временем.

 Сколько нужно кирпичей, чтобы сделать мангал?

Простой мангал требует от 200 до 400 кирпичей, в зависимости от размеров.

Можно ли использовать обычный кирпич для мангала?

Можно, но только в наружной части. Внутри обязательно использовать шамотный кирпич или специальные термостойкие материалы.

Легко ли построить кирпичный барбекю?

Простой — вполне. Но для сложных конструкций с дымоходом и печью лучше пригласить мастера: важно соблюдать технологии кладки.

Какие кирпичи лучше всего подходят для барбекю?

Шамотный кирпич (марка ША) — лучший выбор. Он выдерживает до 1300C, долго служит и не лопается.

Сколько кирпичей нужно для изготовления кирпичного барбекю?

Около 500–800 штук для классического барбекю со столешницей и полкой.

Какие угли лучше для барбекю?

Лучше использовать древесные угли из твёрдых пород (дуб, берёза, граб). Они дольше горят и дают хороший жар.

Можно ли поставить гриль у кирпичного дома?

Можно, если соблюдать расстояние не менее 1,5 метров от стены и использовать тепловой экран.

Можно ли жарить шашлык на крыше дома?

Не рекомендуется. Это опасно из-за ветра, жаропрочных покрытий и возможности возгорания.

Можно ли разместить барбекю под крышей?

Да, если крыша из негорючих материалов, а дымоход выведен правильно. Важно соблюдать пожарные нормы.

Как защитить забор от жара во время барбекю?

Поставьте тепловой экран (например, из металла) между мангалом и забором или отступите минимум на 1 метр.

Можно ли прислонить барбекю к забору?

Нет. Это пожароопасно. Нужно отступить минимум 1 метр и предусмотреть защиту от жара.

На каком расстоянии от дома должно находиться барбекю?

Минимум 3 метра от дома и 1 метра от любых построек и заборов — это пожарные требования.

Что можно положить за гриль, чтобы защитить свой дом?

Используйте металлический или керамический тепловой экран, огнестойкий кирпич или лист асбеста.